やってられん　2

てな事で、グチは置いといて・・・。

と言いたかったんだけど、更に追い討ちが！

昨夜出勤したら（グチは言うまい。と決心して出勤した。）、又出勤早々、社員Kさんから「見て下さい！」と声をかけられて　壁に貼られたプリントを見ると
分別ゴミのリサイクル率が前回よりグーンと上がっていて、いきなり地域全店2位になっていた。
「すごいですよー！！」って、だーかーらー、誰のおかげだと思ってるの！
って、ロスの事にしても　もちろんみんなの協力や努力の結果だけど、
ゴミにしてもラストで仕分け直したりしているからでしょ！
なのに・・・。

つい、ムラムラと来て、口には出すまいと思っていたけど、ラストの作業の事や残業時間で言われた事を話に出したら、
「それが、今度からラストを1人にする事になりまして・・・。」と言い出したので、思わず「はぁ〜〜〜！！？？」となってしまった。
そんな事したら、ますます時間通りには上がれなくなる。
大晦日のだーれもお客さんの来ない超ヒマな時でも私でも2時40分とかまでかかったんだよ？
それが普通の日に1人なんか無理に決まっている。
そう言うと、その分作業が省略されます。と言うので、ますます「はぁ〜！？」だ。
きったない、とっても実情を知ったら食べに来たくなくなる程の衛生レベルのボロ店を　とりあえず普通の飲食店並に　いつ保健所が抜き打ちテストに来ても良い位ピカピカにしたのは誰だと思ってるの。
それを又、悪く言えば手抜き掃除で帰れって言うの？
どんどん作業を増やしたかと思ったら、今度はスッパリ削減ですか。
（ラストでやらなかった事は昼の営業中に回すらしいが、そんなの今度ほかの時間帯の人の負担になるし、掃除はしても営業していたら又汚れるから意味ないんじゃない？）
どこの『回顧フェア』なんだか。何のメリットがあるんですか？
衛生的にももちろんだけど、せっかく上がったリサイクル率だって、又下がるんじゃないの？
みんなもやってる人はやってるけど、やってない人のカバーと再チェックをラストがいつも何でもしてたから　全て良い結果が出て来たんだと思うよ？
それをないがしろにする様なお達し・・・。
もう本当にやってられん。

それに　1人になるって事は、今いるナイトメンバーが交代で出番を分け合う事になる。
もちろん、全時間1人じゃなくて途中まで今まで通りいるんだけど　片方が早あがりする事になるって事だ。
そうなれば、出番でもその分出勤時間が早くなる訳じゃないんだもん　勤務時間数が減るって事だし、やっぱり収入が減るって事なので　うちは私が又掛け持ちや転職を考えなくては生活出来ない。

昨夜もバックがFくん、相棒がTくんと言う「同士」メンバーだったので、その話を延々としてグチたれ大会を開催した。
ほんとーにやってられんわ！！
何かあっても、グチたれながらも　一丸となってやっていたナイトのメンバーだ。
本当にホトホトみんな呆れている。
全て今まで「店の為」と思って、時給が安くても励まし合い、勤務以外でもメールやメモで連絡を取り合い、やってきたベテランメンバー。
今までやって来た事は、本当に何なの。
今まで色々と言われたりやって来たけど、最近、やっとそれらの結果を出せて来た・・・と思っていたのに。

本当に笑わせてくれる。
Fくんも　友達にも食べに来いなんて進められませんよ。
ディナーの実情知ったら・・・。って言っていたけど、ほんと。
まわせまわせの連続で、用具をキレイにしろとか　盛り付けをキレイにしろとか言われていた事なんてひとつも守られていない。（ズバリ内部告発ですよ。（笑））
「伝票なんか溜まったら、とにかく量さえ合ってりゃ良いからどうにでも盛りつけて出せ。とか言われるんですよ。」とグチっていたけど、
そんなの見なくても跡見りゃ私にもわかる。
引き継いだときの汚さったら・・・。まさに戦場の後。
私も「私のいる時においで。」とは言うけど、自分では普段はディナー帯になんか絶対食べに行きたくない。
その跡を全部片付けて来たんだ。
そして、汚さずキレイな道具で後の営業をし、更にピカピカにして帰っていた努力が不要になるって言われたと同じだ。
金に目が眩んで、そんな従業員の全うな気持ちと正義を無視して、とにかく粗利粗利。ミートホープと同じだよ。

ホープと呼ばれていたSさんKさん。
早いのは認めるけど、汚い。それを良しとして「カリスマだ」とかいつも社員さんが褒めていたけど、そんな美の点で私は疑問視していた。
Fくんも同じ事言ってて、結局、キレイとかより早い方が金になるから認められる。って呆れていたけど、
私が入社してから（ってバイトだけど）身近の子に躾けてきた精神は思ったより滲み込んでて、会社の方針に疑問視する声は大きい。
もっと汚いレストランは多いけど、自分が客だったら・・・と考えて仕事すると　そんな事は出来ないはずだけどね。
儲けとの兼ね合いもわかるから、そのギリギリの所でやって来たつもり。
菌出りゃ一発で営業中止の業界なのに　そんなのより金。
ミートホープみたく、そのうち　漂白剤入りとか付きの食材や食器に当らない様に気をつけて外食して下さいねー。（笑）
自慢だけど、私の作業はキレイで早いです！
ほんと、私でもってた店と言うか時間帯だけど、いなくなるかもしれません。

そして、前日も　ロスになるミンチがあるって事で言われて、深夜に少し混んだからなんとか捌いたけど、
昨夜もロスミンチがあるって事で、何とかこれも捌いたけど　前日よりヒマで危なかったー。日切れ食材だしたら粗利が減るもんねー。
もちろん、他のロスも抑えて、朝の人が又気持ち良く仕事出来るようにピカピカにして、定時で上がった。
ふん。どうだい！
って、ヒマだから出来たけど・・・。
しっかし、なんだかな〜。こんな努力も　もう不要な訳だ。

昨夜帰宅後も朝までダラダラ起きてて、朝、皆が出てから寝たけど、
カテキョの日なので午後に起きて。
用足しに出て帰った後は慌てて掃除機かけて・・・。
はー、疲れる。

とりあえず、今夜はバイトも休みだから　ゆっくりするわ。