復活？

昨日は、やっぱりちょっとだんなの事が気になって。
晩酌するだんなの為に　いつもは気を使わないんだけど、肴になる様なおかずを用意して、それらがあるから頑張って！ってメールを夕方に入れておいた。
しばらく返信がなかったから、余計に怒らせちゃったかな？って気になったけど、しばらくしたら「サンキュー♪」って返事があった。

バイトから帰宅するとソファでテレビ点けっ放しで寝ていて、携帯手に寝ていたから不思議に思っていると
今日は休みだったみたいで、朝早くから「ストレス解消。」と言って、仲間と一緒に遠出しに行く予定だったみたい。
はいはい。いってらっしゃい。
少しは気分も復活したのかな。

バイトの方は、やはり食材が足りなくて入荷の発注も間に合わず（当然だ）　他の支店から借りて来たみたい。
私が出勤した頃にナイト分の入荷があり、大量に届いてやっと潤ったみたい。
まったく・・・。

社員Kさんがいたので、発注の事（新人の役立たず）と前日の有り得ないシフトの事で文句言っておいたけど。
でも、人が足りない（出られる子がいない）みたいでどうにもならないみたい。
んー、確かにね〜。
人数はいるけど、バイトの掛け持ち始めて出られる日数を減らした子もいるし、ベテランが減って　メインで頑張れる子がいないもんなー。
高校生は遅くまで使えないし、大学生も新人かモチベーションの低い奴が多いし。

夕べは当然ながら混んで。
又、キッチンに入った時にコックにFくんがいて除けなくて、私は居場所なくウォッシャー入ったり。
もう、本当に邪魔なんだよ！！
どうなんだろう。本人は、帰る時間までコックでいるつもりなのか、私が換わるよって言うのを待っているのか・・・。
私が初めからFくんが帰るまで諦めて他の事をすれば良いのか？
どうでも良いけど、Fくんが帰ってからも結局掃除も少しも出来ないまま0時までただ作っては出しをしていた。
出来れば、出勤したらすぐにでも自分のポジションについて環境を整えて、10秒でも間があればひと拭きでも掃除したいんだけどね。

0時からやっと手が空き出したので掃除を始めて、でも又パチンコ店が深夜営業をしていたらしく　ギリギリまで客も入った。
もう初めから「今日の目標は3時10分ね。」と古株Kくんに言っていた様に　3時までかかった。
「10分早く終われたね。」と笑ったけど。
疲れた・・・。

店長がロスの事でキリキリしているみたいで　こっちも担当としては気を使い、値段と量の大きいミンチとライスロスには特に気を使って　ライスもギリギリ炊きをしているから夕べも最後の方のオーダーは炊き上がりがギリギリであせった。
このロス表付けも　今度はホールの分までしてくれと言われて、まったく畑の違う食材の分までは難しい・・・。
誰かホールの人がすればいいのになー。
私も性格上（NOと言えない日本人なんで）　つい「はい」なんて返事しちゃったけど、正直キツイ。
こと細かく値段を出すのは難しいし、どうしても不明ロス金が出るんだけど、その金額が月合計するとかなりの大金らしくて　それが店長は気に入らないみたい。
だけど、本当に　ミニトマトを1個落とした・・・とか、目玉焼きの黄身が割れたから作り直したとか、ホールの方だってパフェのフルーツを一切れだのスープを1杯こぼしただのって書き出したらキリがないし、忙しいときは大変だ。
そのなの合わせたら　店長が合わないって言ってる金額くらい行くと思う。
食材に限らず、帰りにゴミ捨てしていると毎日割れた食器も結構あるし。
使ってる食材にしても食器にしても　低農薬の野菜は結構原価も高かったり、食器も業務用やオリジナルの形のは高額だ。
毎月のそう言うマイナス計上はかなりのものになると思う。
自分のお金じゃなくても　ロス表付けて計算しているとブルーになるもんね。
なぜか　家でも職場でも私はマイナス金に縁があるんだなー。（苦笑）

帰宅後は、朝方だんなも遊びに出て行ったし　シャワー浴びて布団に入り　子供の部活も休みだからノンストップで昼まで寝た。
だんなの帰宅も夜だろうし、バイトまではのんびりしよう・・・。
ふ〜・・・。