ファミレスのバイトに行くと、思ったより駐車場も空いていて拍子ハズレ。
だけど、その前のピーク（夕食時）はかなりだったみたいで。
着替えてキッチンに出ると 洗い物が山だった。
ウォッシャーの周りに誰もいなかったので 慌てて山の食器をバッサバサ洗った。
その途中、いつもバックとして残る子達が帰っていくのが見えて・・・。
あれ？
いつもは、私が入る時間と それまでサイドに入っていた人が帰る時間が同じだから、交代と言う形になる。
メインのグリルドはそのままAくんが前の人と交代で入ったけれど、
サイドにいたFちゃんはそのままで いつまでたっても交代しましょうとも言われず、仕方なくずっと洗い物をしていた。
別にそれは良いんだけど、バックの子もだれもいなくなり キッチンに3人でメインにAくん、サイドにFちゃんって事は、私がバック？
案の定、仕込み食材の在庫がなくなり Fちゃんに「仕込み出来ますか？」と聞かれたが、私はサイドしか習っていないもん、出来ないよ。
結局、バックには私一人しかいないから 入荷して来た食材の検品もさせられたものの本当に来る度にやり方が変わっていて、賞味期限の紙タグを付けるにあたりの期限日を書いた表はなくなっているし・・・。
何につけて良いやら期限が何日やらサッパリわからん。
それにバックならバックと言ってよ。
と言うか、どうやら忙しいからとFちゃんは23時上がりの所を0時まで延長を頼まれたみたいなんだけど、先に帰る人がバックじゃないの？？？
その辺はわかんないけど、私、本当にバックの事はわかんないからグリスト（排水溝）の掃除もバックチッチンの床掃除もしていないよ・・・。してあったのかなぁ。不安。
バックならバックでも良いから、誰か仕事教えて下さい。（＞＿＜）
それで、Fちゃんが0時に帰ったんだけど・・・。
嵐の後って感じで 予想に反して深夜はヒマで、サイドの仕事もほとんどなく。
荒れたサイドキッチンの掃除と ウォッシャーの方はそればかりやっていたから洗い物もなくて余裕で2時に終わった。
遣り残しがないか確認したりしていたら、2時15分を過ぎたので、ラッキー残業代ついた♪（15分刻みで時給が出る）と思ってタイムカードを切ったら14分だった。（号泣）
どの時計も微妙に狂っていて どの時計が本当の時間なのかわかんない。
私もタイムカードの時計を良く見てから切れば良かったんだよね・・・。
しかも、これ又珍しく店長が残っているなーと思っていたら、
「作業が終わったら社員にチェックしてもらって下さい。」と言われ、キッチン周りを見られて。
それなら余裕で15分過ぎたのにな〜と余計に涙。
フライヤー（揚げ油）も拭いたんだけど 油との境目に少しカスが着いていたのを拭いてくれと言われ（火傷しちゃうがな！）、
揚げ網は油交換の時は洗うと聞かされていたが 普段は今まで洗っていないのをブツブツと言っている。
とりあえずOKで休憩室に戻ったら、店長が社員の人に「毎日洗わせろ。なんか気持悪いべや。」と注意している声が聞こえて・・・。
怖〜い。店長は昼に出ているみたいで深夜では一緒に働いた事がなかったんだけど、
第一印象と違って なんか冷たくて怖い人だ。
チッ、年下のクセによ。
でも、私も昔別の支店でバイトしていたし 実は社員とも付き合っていたから（本当は恋愛ご法度なんだよ。（笑））、ここの会社の厳しさ、平社員の激務とそれをこなして店長になる事の大変さは知っている。
まぁ、だけど それ以外の事はね、人間性の問題だから。
どーでもいいけど、変わった事がスムーズに伝わってすぐ理解出来る様にして欲しいし
せめてバックならバックと言ってくれ。
つか、出来ないけど。（爆）
どんなに混んでも、キッチンは作る物作れば後は片付けしかないけど、
ホールはラスト2人で接客（席案内・お冷運び・注文取り・配膳）・ドリンク作り（デザート類含む）・下げ物・キャッシャー・掃除を全部こなすんだもん 大変ださ。
又DさんとFTさんだったけど、今日は沢山歩いた〜と言ってヘロヘロだった。
22〜23時にピークが来ていたみたいだもんな。私はずっとウォッシャーしていたから知らないけど。w
結局私はわかんないなりにウォッシャーしかしていないから楽だったけど
昼に風呂屋にも出ていてWだったから、着替えて一服するとだるくて眠くて仕方なかった。
だけど、3時前に月末の〆作業かなんかでまだ残っている店長と社員置いて出て帰宅しても
今日から2日完全オフ（風呂屋もファミレスも本業も休み）の余裕か
なんだかんだ寝たのは5時で、7時に一度起きてだんなの弁当を作った後は昼まで寝ていた。
今日は先日Sさんから行者ニンニク（山菜）を貰ったので、それでギョウザを作ろうと思うので これからひき肉買いに行きます。
でも私が寝ている間に外で遊んでいた二男が昼寝中。w
置いていこーっと♪泣くかな？（笑）
だけど、その前のピーク（夕食時）はかなりだったみたいで。
着替えてキッチンに出ると 洗い物が山だった。
ウォッシャーの周りに誰もいなかったので 慌てて山の食器をバッサバサ洗った。
その途中、いつもバックとして残る子達が帰っていくのが見えて・・・。
あれ？
いつもは、私が入る時間と それまでサイドに入っていた人が帰る時間が同じだから、交代と言う形になる。
メインのグリルドはそのままAくんが前の人と交代で入ったけれど、
サイドにいたFちゃんはそのままで いつまでたっても交代しましょうとも言われず、仕方なくずっと洗い物をしていた。
別にそれは良いんだけど、バックの子もだれもいなくなり キッチンに3人でメインにAくん、サイドにFちゃんって事は、私がバック？
案の定、仕込み食材の在庫がなくなり Fちゃんに「仕込み出来ますか？」と聞かれたが、私はサイドしか習っていないもん、出来ないよ。
結局、バックには私一人しかいないから 入荷して来た食材の検品もさせられたものの本当に来る度にやり方が変わっていて、賞味期限の紙タグを付けるにあたりの期限日を書いた表はなくなっているし・・・。
何につけて良いやら期限が何日やらサッパリわからん。
それにバックならバックと言ってよ。
と言うか、どうやら忙しいからとFちゃんは23時上がりの所を0時まで延長を頼まれたみたいなんだけど、先に帰る人がバックじゃないの？？？
その辺はわかんないけど、私、本当にバックの事はわかんないからグリスト（排水溝）の掃除もバックチッチンの床掃除もしていないよ・・・。してあったのかなぁ。不安。
バックならバックでも良いから、誰か仕事教えて下さい。（＞＿＜）
それで、Fちゃんが0時に帰ったんだけど・・・。
嵐の後って感じで 予想に反して深夜はヒマで、サイドの仕事もほとんどなく。
荒れたサイドキッチンの掃除と ウォッシャーの方はそればかりやっていたから洗い物もなくて余裕で2時に終わった。
遣り残しがないか確認したりしていたら、2時15分を過ぎたので、ラッキー残業代ついた♪（15分刻みで時給が出る）と思ってタイムカードを切ったら14分だった。（号泣）
どの時計も微妙に狂っていて どの時計が本当の時間なのかわかんない。
私もタイムカードの時計を良く見てから切れば良かったんだよね・・・。
しかも、これ又珍しく店長が残っているなーと思っていたら、
「作業が終わったら社員にチェックしてもらって下さい。」と言われ、キッチン周りを見られて。
それなら余裕で15分過ぎたのにな〜と余計に涙。
フライヤー（揚げ油）も拭いたんだけど 油との境目に少しカスが着いていたのを拭いてくれと言われ（火傷しちゃうがな！）、
揚げ網は油交換の時は洗うと聞かされていたが 普段は今まで洗っていないのをブツブツと言っている。
とりあえずOKで休憩室に戻ったら、店長が社員の人に「毎日洗わせろ。なんか気持悪いべや。」と注意している声が聞こえて・・・。
怖〜い。店長は昼に出ているみたいで深夜では一緒に働いた事がなかったんだけど、
第一印象と違って なんか冷たくて怖い人だ。
チッ、年下のクセによ。
でも、私も昔別の支店でバイトしていたし 実は社員とも付き合っていたから（本当は恋愛ご法度なんだよ。（笑））、ここの会社の厳しさ、平社員の激務とそれをこなして店長になる事の大変さは知っている。
まぁ、だけど それ以外の事はね、人間性の問題だから。
どーでもいいけど、変わった事がスムーズに伝わってすぐ理解出来る様にして欲しいし
せめてバックならバックと言ってくれ。
つか、出来ないけど。（爆）
どんなに混んでも、キッチンは作る物作れば後は片付けしかないけど、
ホールはラスト2人で接客（席案内・お冷運び・注文取り・配膳）・ドリンク作り（デザート類含む）・下げ物・キャッシャー・掃除を全部こなすんだもん 大変ださ。
又DさんとFTさんだったけど、今日は沢山歩いた〜と言ってヘロヘロだった。
22〜23時にピークが来ていたみたいだもんな。私はずっとウォッシャーしていたから知らないけど。w
結局私はわかんないなりにウォッシャーしかしていないから楽だったけど
昼に風呂屋にも出ていてWだったから、着替えて一服するとだるくて眠くて仕方なかった。
だけど、3時前に月末の〆作業かなんかでまだ残っている店長と社員置いて出て帰宅しても
今日から2日完全オフ（風呂屋もファミレスも本業も休み）の余裕か
なんだかんだ寝たのは5時で、7時に一度起きてだんなの弁当を作った後は昼まで寝ていた。
今日は先日Sさんから行者ニンニク（山菜）を貰ったので、それでギョウザを作ろうと思うので これからひき肉買いに行きます。
でも私が寝ている間に外で遊んでいた二男が昼寝中。w
置いていこーっと♪泣くかな？（笑）
コメント